【全球新视野】2023第五届南京火锅食材用品展览会开展

2023第五届南京火锅食材用品展览会开展

逛吃逛吃,餐饮真的火了

□南京日报/紫金山新闻记者曹丽珍


(资料图)

“我跟同事前前后后吃了20多种美味,都快吃撑了!”16日中午12点半,在南京国际博览中心5号馆,市民陈女士笑言,展会成了开放式食堂。

当天,2023第五届南京火锅食材用品展览会开展。这场专业展会吸引了2000多个品牌参展。记者当天中午在现场探访发现,尽管刚开展半天,持续涌入的人潮,让众多参展企业不约而同感叹:“餐饮真的火了!”

消费者:就喜欢这种逛吃逛吃的展会

当天中午近12点,记者刚进入展馆火锅食材及调味品展区,就犹如进入一家超级火锅店,各类鲜香椒麻的味道扑鼻而来。每一个展位前,都聚拢着或多或少准备试吃的观众。在其中一个展位前,记者碰到了等着品尝关东煮的陈女士和她的同事。

陈女士告诉记者,她就在附近金融城工作。当天上午刚听同事说有这么个展会,就直接拉着小伙伴一起来逛展了。“我们刚尝了炸薯条、烤羊肉串、炸虾卷、山药粉皮,还有臭豆腐。这种逛吃逛吃的展会,真的是太喜欢了!”

“快快,我们来尝尝这毛肚!”在重庆肚王食品有限公司展位前,一名男士从工作人员处接过涮好的毛肚。该展位工作人员告诉记者,刚过去的半天时间,展位提供的免费试吃的毛肚和鸭肠,已经超过50公斤。“人气比我们想象的要旺。”

参展商:餐饮真的火了

展会能积聚更多逛吃逛吃的观众,在提升展台人气的同时,也在吸引着潜在合作商的眼球。

在南京味成食品有限公司展台内,陈列着香辣酱、龙虾酱、烤鱼酱等各类酱汁调料品。展台一侧一字排开近十个汤锅,里面涮着羊肉、牛肉等串串美味,吸引一批又一批观众驻足品尝。

记者在该展台的5分钟时间里,公司副总经理蒋非凡的微信好友就新增了6位,来自河北石家庄、山东青岛等不同城市。蒋非凡跟记者打过招呼后,随即去接待一位来自湖北的潜在客户。

北京香豆豆食品有限公司展台前,展示着黄金卷、鲜腐竹、豆油皮、鲜汤叶结等十多种大豆制品,负责人李先生正忙着接待洽谈者。“这是我们疫情后参加的第一场展会,这半天时间让我感觉到,餐饮真的火起来了。这次南京展结束后,这个月28日,还要去武汉参展。”

全乐食品有限公司旗下产品涉及鸭血制品、猪血制品、羊血制品、鹅血制品等。集团客户部总监郭宝城表示,此次南京展会是公司疫情后第一次参加的大型行业展,后续的参展计划,市场部几乎都排满了,大家对今年的市场充满期待。“我知道南京是‘鸭都’,大家喜欢吃鸭血。借助商超渠道,让更多的南京人能吃到美味的血制品,是我们这次参展的重要目的。”

主办方:此次华东首展效果远超预期

记者从主办方郑州企阳典克展览有限公司了解到,第五届南京火锅食材用品展览会展出面积约6万平方米,参展品牌超2000家,预计专业观众人次有望突破10万人。

“这是今年华东市场餐饮行业首展,参展企业数量比第四届多了两倍。从今天火爆的人气来看,远超我们的预期,餐饮行业正在强势复苏。”主办方相关负责人张金星说。

据悉,本次展会将一直持续到3月18日,并同期举办2023第五届南京餐饮食材展览会和2023第五届南京国际餐饮连锁加盟展览会。

关键词: