哈喽小伙伴们 ，今天给大家科普一个小知识。在日常生活中我们或多或少的都会接触到金陵丸子是哪里的菜_金陵丸子是哪里的菜方面的一些说法，有的小伙伴还不是很了解，今天就给大家详细的介绍一下关于金陵丸子是哪里的菜_金陵丸子是哪里的菜的相关内容。

(资料图片仅供参考)

大家好,小珊来为大家解答以上的问题。金陵丸子是哪里的菜，金陵丸子是哪里的菜这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧！

1、金陵丸子是一道江浙地区的汉族名菜，属江浙菜系。

2、金陵丸子软糯醇美，酥烂鲜香，汤汁浓稠，口味浓厚。

3、下面我们来介绍怎么做金陵丸子。

4、金陵丸子的做法：主料：猪肉500克，虾仁200克，水发蹄筋200克。

5、配料：青菜、姜、葱、料酒、酱油、精盐、味精、胡椒粉、鸡粉、花生油、生粉各适量。

6、做法：（1）将猪肉、虾仁、姜、葱剁成末，一同放入碗中，加入精盐、味精、胡椒粉、料酒、鸡粉搅拌均匀。

7、蹄筋氽水后用凉水冲洗一下。

8、（2）将肉馅做成丸子，蘸上生粉，放油锅中炸制3分钟，捞出。

9、（3）锅内加油，下入葱、姜爆锅，烹入料酒、酱油，放入蹄筋，烧制5分钟，下入丸子，放上青菜叶，焖制30分钟，拣出青菜叶，出锅盛盘即成。

10、技术关键：猪肉肥瘦要合适，微带点肥肉会更香。

11、2、做丸子肉馅要剁成末，不要剁成泥。

12、3、丸子大小要一致。

13、4、用中火速炸，注意不要炸散，使其内鲜嫩外酥香。

本文到此分享完毕，希望对大家有所帮助。

关键词：